不时的听到报道说，有不法商家利用工业盐充当食用盐来使用，这里武汉工业盐公司就给大家讲解一下食用工业用盐的危害，以及工业用盐中毒症状是什么样的！

　　一、食用工业用盐的危害

　　工业用盐中含有大量的亚硝酸盐。常见的工业盐中毒事件，多数情况下是由误食或过量食用亚硝酸钠引起的。亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。一般而言，人体只要摄入0.2——0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。

　　二、工业用盐中毒症状

　　将工业用盐代替食用盐使用极易引发食物中毒。亚硝酸盐是强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒。另外，亚硝酸盐对周围血管有扩张作用。过量食入亚硝酸盐中毒后发病迅速，一般潜伏期为1——3小时，造成的后果是麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，检查见皮肤黏膜明显紫绀；严重情况下，血压下降，导致昏迷，甚至死亡。